◆しいたけ◆
日本で１番食べられているきのこの代表格。
栽培は原木栽培と菌床栽培の２種類。
原木栽培はより自然に近い方法で傘に厚みがあり濃い味の椎茸を楽しむことが出来る。
菌床栽培はオガ屑などを固めた培地に菌を植える方法、
施設で安定的に生産出来る
#しいたけ
#原木栽培
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆ しめじ◆
【栄養】
食物繊維の多さはキノコ中でもトップクラス。
ビタミン、ミネラルも豊富に含まれる
【旬】
栽培物は一年中出回っていて安定した品質価格で購 入することができる。
天然物の旬は９～１０月
【選び方】傘が開ききらず張りのある物が新鮮。
小さめで軸が長い物、
寄せ集めではなく１株の物が良
#しめじ
#食物繊維
