梅田椎茸園

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆

【急いでもどしたいときは】
電子レンジを使う方法があります。


柄を切ってさっと水洗いし、

水を入れた器に入れて、ラップをかけ、2分間レンジにかけます。


取り出したら３分間そのままにしておきます。


味や香りは多少落ちますが、急ぐときには便利です。

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆
【美味しくもどすには】


夕食の５～６時間前にもどすことが困難な場合は、

朝、乾しいたけの柄の先を料理ばさみで切ってさっと水洗いし、

柄を下にして水に浸します。


そのまま冷蔵庫に入れておけば、

夕方にはちょうど良いもどり具合になっています。