◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆しいたけのおいしさの秘密◆


乾しいたけは保存している間に酵素の作用によって

グルタミン酸が増量するため、

グアニル酸との相乗効果により

生しいたけに比べよりいっそうおいしくなっています。


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