◆免疫活性力の強化も◆
食用キノコであるシイタケからレンチナン、
非食用キノコであるカワラタケからクレスチン、
スエヒロタケからシゾフィランの３種類の抗癌剤が開発され
医療現場で活用されています。
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆免疫活性力の強化も◆
キノコ類の多糖類にはβ-グルカンという成分が含まれています。
このβ-グルカンはキノコによって含有量が異なっていますが、
病原に対して強い抵抗力を発揮するNK細胞やリンパ球の活性を高める働きがあると言われていて、
活性力を高めたNK細胞などが病の発現を防いでいます。
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆免疫活性力の強化も◆
私達が健康でいられるのは
体内の免疫活性力が大きな働きをしているためです。
この免疫活性力が弱まってくると健康を害してしまいます。
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
【食育の三本柱】
3.環境問題や食糧問題
『農業・漁業・酪農や人口問題を考える力の育成』
『リサイクル・無駄や残飯をなくす習慣』
『エネルギー問題に目を向ける意識』
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
【食育の三本柱】
2.『幼い頃から躾やマナーを身につける
『食べ方や箸・ナイフの使い方の指導』
『食べ物の好き嫌いをなくす方法の検討』
『いただきます・ごちそうさま の習慣』
