梅田椎茸園

■がん予防■

きのこはがんの予防・治療効果があるのでは、

という研究が進められている。

「研究段階ですが、

β-グルカンはがんに効果ありという報告や、ビタミンＤは、

がん化した細胞の分化を抑えるという報告もあります」

#β-グルカン
#ビタミンＤ

■動脈硬化■

脳梗塞や心筋梗塞などに繋がる動脈硬化の主原因は、

脂質異常症と高血圧、

高血糖の３つ。

「きのこはこの３つの症状の予防・対策に効果的な食材ですから、

結果的に動脈硬化になりにくい体質づくりに役立ちます」

#動脈硬化
#きのこ