梅田椎茸園

◆なめこと豆腐の煮もの◆

豆腐ステーキをアレンジ。

ヘルシーでボリュームあり！

豆腐はしっかり水切りをすること、

全ての面を焼いて、

薄い焼き色をつける事がポイント。

なめこの生姜煮はただかけてもいいのですが、

軽く煮ることで豆腐に味がよく絡みます

#なめこ
#きのこレシピ

◆なめこの生姜煮◆

いろいろ使えて保存もできる。

冷蔵庫の中にあれば助かる一品

【お粥にかければさらっと食べられ、

大根に和えると、

ヌルヌルとシャキシャキの食感の違いが楽しい

#なめこ
#きのこレシピ

◆干ししいたけとえのきたけの焼き蕎麦◆

日本蕎麦が余ったらつくる、

香ばしい一品【お昼の蕎麦が余った、

という時に作ります。

ナンプラーとザーサイで、

「エビが入ってる？」と思うほどの香ばしさ。

お焦げを作るのもポイント！

お酒のおつまみにもどうぞ】

#きのこ蕎麦
#干しいたけレシピ

◆干ししいたけのパスタ◆

干ししいたけでフンギ・ポルチーニのパスタ風

【きのこの王様といわれるフンギ・ポルチーニのパスタにも引けを取らない美味しさです。

生しいたけではこの味は出せません。

日本人ですから家庭ではこの干ししいたけパスタで大満足】

#干しいたけレシピ
#鍋

◆干ししいたけ、エリンギ、えのきだけの味噌汁◆

きのこがたっぷり入った、

こっくり風味の秋の味噌汁

【秋風が吹くと食べたくなるお味噌汁です。

きのこはただ煮るだけでなく、

炒める事でこっくりとした風味になります。

それぞれのきのこの味や食感の違いを楽しんでみてください】

#干ししいたけ
#原木しいたけ栽培