梅田椎茸園

古くから中国漢方の材料にもなり、

薬効豊かとされてきたキノコだが、

その健康効果は最新の科学で続々と解明されてきている。

中でも免疫力をあげると言われ、

癌の予防や治療に期待されているβ-グルカンは大注目成分！

#キノコ #漢方

日持ちがしないきのこ。正しい保存法は◆水分を抜いてから冷蔵庫へ◆

茹でて煮汁ごと保存する方法やそのまま冷凍保存する方法もありるが、

さっと熱を通したり、

生姜煮などにして保存する方法が美味しく食べられる。

#保存法 #きのこ

日持ちがしないきのこ。

正しい保存法は◆水分を抜いてから冷蔵庫へ◆

買ったらその日の内に食べるのが一番だが、

余った場合は数時間干して水分を抜いてから、

通気性のいい紙袋などに包んで冷蔵庫へ。

湿気には弱いのでビニール袋は避けたい。

#保存法 #きのこ

◆ きのこ＋ビタミンＣ◆を多く含む食品で美肌アップ！

腸の調子を整える豊富な食物繊維・肌に有効なビタミンＢ２を含むキノコは

美肌の為に日頃から摂っておきたい食材の１つ

「キノコとビタミンＣを一緒に摂れれば更にいいですね。

調理したキノコにサッとレモンを搾った野菜と

一緒に食べるのがお勧め」

#きのこ #ビタミンＣ

◆きのこ＋カルシウム◆を多く含む食品で骨力アップ！

きのこはカルシウムの吸収、

吸着を促すビタミンＤが豊富。

「カルシウムが豊富な食材は牛乳などの乳製品、

納豆などの大豆製品、小松菜、干しエビ。

魚介類や牛肉や豚肉にもそれなりに含まれています」

きのこのおかずと組み合わせると骨力アップに有効

#きのこ #カルシウム