干ししいたけは、どんこを使う。
代表的な干ししいたけには(どんこ) と(香信)がある。
どんこは春先の気温の低い時期にゆっくり成長したもので、
傘は肉厚、こんもり丸い形をしている
【どんこは歯ごたえもよく食べ応えもあって、旨味もいっぱい】
良い素材を使って料理上手へ！
#きのこ #どんこ
忙しい時ほど常備菜をつくる。 きのこは傷みやすいのが難点。 保存方法はいろいろあるが、 調理して常備菜にし食べながら保存するのもお勧め。 マリネにしたり生姜煮にしたり。 冷蔵庫にあればさっと出せて便利！ 働いてい忙しい人は実用的かも。。 #きのこ #きのこ保存 
