梅田椎茸園

きのこの軸は味の濃い部分！
捨てずに食べて。

きのこは傘の部分より軸の方が風味が濃い。

きのこの根っこである石突きは切り落としますが、

軸はなるべく残すようにしてきちんと食べよう。

そのままだと噛み切りづらく、

食べにくいので繊維に沿って縦に裂いて。

肉などに混ぜる場合は細かく刻んでください。

#きのこレシピ #きのこ