梅田椎茸園

■骨の健康■

骨の健康にはカルシウム豊富なものを食べるだけでなく、
吸収と沈着を助けるビタミンＤも同時に摂りたいもの http://p.tl/39mC

「特に大豆製品や小松菜などの植物性カルシウムは吸収が悪いので、
きのこと一緒に食べる工夫を」

#骨 #健康

■がん予防■

きのこはがんの予防・治療効果があるのでは、という研究が進められている。

「研究段階ですが、β-グルカン http://p.tl/67fP はがんに効果ありという報告や、
ビタミンＤ http://p.tl/39mC は、がん化した細胞の分化を抑えるという報告もあります」

#β-グルカン #ビタミンＤ