梅田椎茸園

◆きのこの成分◆

きのこを同じアルカリ食品である野菜類と比較してみますと、
きのこには野菜類に含まれるビタミンAやビタミンCはほとんど含まれていませんが、
野菜類には含まれていないビタミンDやビタミンB群が多く含まれたいます。

また、きのこには食物繊維も多く含まれています。

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