梅田椎茸園

忙しい時ほど常備菜をつくる。

きのこは傷みやすいのが難点。
保存方法はいろいろあるが、調理して常備菜にし食べながら保存するのもお勧め。

マリネにしたり生姜煮にしたり。冷蔵庫にあればさっと出せて便利！
働いてい忙しい人は実用的かも。。

#きのこ #きのこ保存

きのこの軸は味の濃い部分！

捨てずに食べて。

きのこは傘の部分より軸の方が風味が濃い。
きのこの根っこである石突きは切り落としますが、
軸はなるべく残すようにしてきちんと食べよう。

そのままだと噛み切りづらく、
食べにくいので繊維に沿って縦に裂いて。
肉などに混ぜる場合は細かく刻んでください。

#きのこレシピ #きのこ