きのこはすぐに傷んでしまうから保存方法には要注意。
「湿気や高温に弱いので、買ってきたそのままではダメ！」
佃煮などの常備菜にして保存するか、バラバラにほぐして少し乾燥させてから冷蔵庫へ入れたり、冷凍保存したりします。
#きのこ #保存方法
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆きくらげ◆
【栄養】
カルシウムとビタミンDの宝庫なので骨を丈夫にする作用が高く鉄分も豊富。
ヌルヌル成分には滋養強壮作用
【旬】
４～８月。
最近では生きくらげも出回る【選び方】肉厚で固くしっかり乾燥しているもの。
生ものは色が濃くて表面に光沢があり大きく肉厚がいい
#きくらげ #きのこ
