梅田椎茸園

しいたけ、干ししいたけは中華料理に欠かせない食材！薬膳の考え方では、全ての食材が薬みたいなものですが、中でもきのこはとても体にいいと信じられています。健康のために、100～150gは毎日食べてもらいたいですね！そのためには、干ししいたけやきくらげなどの乾物を上手く利用することです #乾物きのこ ＃きのこレシピ

◆フンギ・ポルチーニと豚肉、ジャガイモの炒めサラダ◆最近注目のきのこで、家なのにレストランの味！【フンギ・ポルチーニはイタリアの干ししいたけみたいなもの。豊かな香りで、簡単に本格イタリアンができあがります。セミドライトマトがなければベーコンを使って下さい #きのこ #きのこレシピ

◆えのきたけとセロリ・レタスのサラダ◆梅ソースでさっぱりと。体の疲れを癒すサラダ！【えのきだけはさっと湯通しするだけで食べられるんです。水気はしっかり切手ください！梅と酢のソースはクエン酸たっぷり☆さっぱりともりもり食べられて、疲れを癒してくれます】 #えのきたけ #きのこレシピ

◆舞茸と牛肉・白菜の蒸し煮◆舞茸と牛肉はベストマッチ！豊かな風味を存分に楽しんで☆【舞茸と白菜の水分だけで煮ます。舞茸は独自の風味があり、牛肉も負けずに風味が強いので、相性は抜群！余裕があれば、先に舞茸を炒めておくと更に美味しい】 #舞茸 #きのこレシピ

◆生しいたけの唐揚げ◆カラリと揚げて、しいたけの香りと歯触りを楽しむ【生しいたけの天ぷらは美味しいですが、ペチャットなるとせっかくのいい歯触りも台無し。唐揚げの方が手軽で失敗がありません。薄力粉に片栗粉を混ぜると、カラリと上がります】 #生しいたけ #しいたけレシピ