きのこの軸は味の濃い部分！捨てずに食べて。きのこは傘の部分より軸の方が風味が濃い。きのこの根っこである石突きは切り落としますが、軸はなるべく残すようにしてきちんと食べよう。そのままだと噛み切りづらく、食べにくいので繊維に沿って縦に裂いて。肉などに混ぜる場合は細かく刻んでください。 #きのこレシピ #きのこ
きのこの軸は味の濃い部分！捨てずに食べて。きのこは傘の部分より軸の方が風味が濃い。きのこの根っこである石突きは切り落としますが、軸はなるべく残すようにしてきちんと食べよう。そのままだと噛み切りづらく、食べにくいので繊維に沿って縦に裂いて。肉などに混ぜる場合は細かく刻んでください。 #きのこレシピ #きのこ
