梅田椎茸園

◆きくらげ◆【栄養】カルシウムとビタミンDの宝庫なので骨を丈夫にする作用が高く鉄分も豊富。ヌルヌル成分には滋養強壮作用【旬】４～８月。最近では生きくらげも出回る【選び方】肉厚で固くしっかり乾燥しているもの。生ものは色が濃くて表面に光沢があり大きく肉厚がいい #きくらげ #きのこ

◆きくらげ◆耳に似ていることから木耳と書くゼラチン質のきのこ。一般的に乾燥状態で売られていて戻して生食出来る数少ないきのこでクラゲのような食感が特徴。黒キクラゲと白キクラゲがあり白きクラゲは中国で不老長寿の秘薬として昔から重宝させてきた #きくらげ #きのこ