茶遊膳　茶重

ほうじ茶は熱いお湯で淹れる。が常識でした。

しかし、暑い夏、お湯を沸かすのも暑い。冷めるまでに時間もかかる。
ということで、今年は水で淹れてみました。
しかも、手軽なティーバッグで。

棒ほうじ茶の甘く香ばしい薫りが水で味わえるのか…？と半信半疑で淹れてみましたが、見事に美味しい薫りと味。

しかも、他のお茶は撹拌(濃いお茶が下に溜まるため、円を書くように回して揺らす)が必要でしたが、この水だし棒ほうじ茶は、撹拌せずに綺麗な黄金色に。

もちろん、茶葉でも大丈夫です