こんにちは、茶重商店の塚本です。
新茶の時期になりました。
3月、4月の気象は日毎に １０℃以上の落差を生じ、特に、４月は雨が多く日照時間も少なく気温差は人だけではなく、お茶の樹までも風邪をひかせてしまったののではないかと心配させました。
しかし厳しい環境を耐え抜いた茶葉は、この１週間暖かい陽気に恵まれ、大変香味豊かな新茶となり春の息吹をようやくお届けすることができました。
ご案内申しあげます「金印」「みどり印」は大走り品種茶「さえみどり」の篤農家の新茶です。
品種茶「さえみどり」冴え緑の言葉の如く、鮮やかな緑の芽と水色、うまみは他のお茶との違いを堪能してください
品種茶「さえみどり」って なぁ～に！？
お茶にコシヒカリやササニシキがあるように、お茶にも品種があります。
ごく限られた茶園で作られた希少な生葉を使い、品種による特徴を高める製茶法で仕上げ加工しました。
巷で市販されてる「ヤブキタ品種」と違い、茶葉が生れもった成分の違いを楽しむいい機会だとおもいます。
「さえみどり」の特徴を教えて！？
「ヤブキタ」品種と「あさつゆ」品種の交配から生まれた品種で両家のいいところを受け継いでいるところかなぁ～。
「冴え緑」の名前かわかるように鮮やかな緑色の色沢で、上品な香り、渋みが少なく温和な旨みが特徴です。
「さえみどり」飲み方はどのようにすれば旨く淹れられるの～！？
大さじ5ｇ程急須に入れ、約７０℃に冷ましたお湯を注いで１分程待ちます。
最後の一滴の”とろみ”「ゴールデンドロップ」まで注ぎきって下さい
この一滴においしさが凝縮されていますょ。
・ゴールド 100ｇ詰平袋 １,２００円（税込）脱酸素真空パック入
・みどり 100ｇ詰平袋 ９００円（税込）脱酸素真空パック入
手前味噌で恐縮でございますが、皆様にぜひ、新茶の香りを味わっていただけたら幸いでございます。
みなさまに手に取っていただけるよう、安心、安全、おいしさをつくり手の顏を見えるお茶づくりに励み、皆様の元にお届けさせていただきます。
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新町商店街アーケード入口です。 近くにお越しの際は是非お店にお立ち寄りください。
決して商売上手とはいえませんが、心より茶遊膳 のおもてなしをさせていただきます。
お待ちしています。
OPEN：AM10:00~PM18:00 駐車場完備「店舗前」
TEL : 0598(21)0701 FAX : 0598(21)7820
住所:三重県松阪市新町819
茶遊膳 茶重
ｱｸｾｽ：近鉄、JR松阪駅より歩いて5分。
