◆きのこが美と健康のために出来ること◆

シイタケの子実体とは別にシイタケの菌糸培養物のエキスには、

抗酸化力があり、

肝臓障害抑制作用、

また免疫機能の改善効果があると報告され、

健康食品として市販されている。

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◆きのこが美と健康のために出来ること◆

活性化酸素は細胞老化、

発ガンなど疾病の原因の1つと言われている。

生体内にはこの活性化酸素を消去する機能があるが、

食品として摂取するカテキン、フラボノイドなどポリフェノールや、

ビタミンC、Eなど抗酸化物質は、

その機能を補う第七の栄養素として注目されている。

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