◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは健康によい!抗腫瘍効果とβーグルカン ◆

きのこにはβ-グルカンという成分が多く含まれていますが、

このβ-グルカンは人体の免疫力を高める働きがあります。

制ガン剤として、

しいたけのレンチナン、カワラタケのクレスチン、スエヒロタケのシゾフィランなどが開発され、

医療現場で活用されています。

エノキタケのプロフラミン、マイタケのD-フラクションなどの

有効成分も明らかになっています。

264


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは健康によいコレステロール低減や、動脈硬化を抑制する働き ◆

一例ですが、

しいたけだけに含まれるエリダテニンという成分の働きについては次のような臨床試験があります。

「若い女性20人を二つのグループ分けし、

一方の十人には一日60gのバターを、

他方の十人には60gのバターと90gの生しいたけ(乾しいたけ9g)を一週間食べて貰い結果を見ると、

バターだけのグループは血液中のコレステロール値が14%増加したが、

しいたけを一緒に食べたグループは4%減少していた」

263


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは健康によいコレステロール低減や、動脈硬化を抑制する働き ◆

最近きのこの健康機能性の研究が多く発表されその奥深さが注目されていますが日本の伝統的な食材、

しいたけは最も古くからこれら保健効果について科学的に明らかにされています。

262


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは健康によい!骨を丈夫にする働き◆

キノコの中では乾しいたけが、

ビタミンDを最も多く含んでいますが、

生しいたけでも使う前に30分程度日光浴させるとビタミンDは約10倍にも増え、

1~2枚だけで1日の必要量が摂取できるのです。

261


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは健康によい!骨を丈夫にする働き◆

魚、きのこなどに含まれているビタミンDは体内でのカルシウム代謝に大きな役割を果たし、

骨を丈夫にする働きがあります。

260


カレンダー

 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

お問合せ先

住所:三重県松阪市六呂木町590
TEL:0598-34-0133
営業時間:7:00~20:00
定休日:土曜日
URL:http://www.umedaen.jp/

ログイン