梅田椎茸園

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～ムキタケ◆


ムキタケは傘の表面に短毛が密生していて

皮をむいて調理する珍しいきのこで、

味にクセがなく、

ボリュームがあり、

つるりとした舌触りは独自の旨さがあるきのこ。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～タモギタケ◆


発生条件は、

気温18℃～２８℃、

空中温度８０％が良い。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～タモギタケ◆


タモギタケは食用きのことしては珍しく夏に発生し、

出汁の良く出る味の良いきのこで、

とても鮮やかなレモン色をしています。


普通原木栽培の場合接種翌年の５月頃、

短木栽培の場合接種年の７月～8月頃に発生が始まる。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～クリタケ◆


発生条件は、気温１０℃～１５℃で土中の温度が１０℃～１４℃が良い。


※覆土栽培のため生木状の原木は適さない。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～クリタケ◆


クリタケの傘は蕾(つぼみ)で３ｃｍ内外のまんじゅう型、

開くと５～８ｃｍで栗色から赤褐色の美しいきのこで味がよい。


普通接種翌年１０月頃から発生が始まる。


発生時期が１５日～２０日間と短いため発生時期に注意する。