梅田椎茸園

◆子供が喜ぶしいたけメニュー◆

しいたけパスタ・しいたけオムレツ・しいたけハンバーグ・しいたけシュウマイ・しいたけと鶏肉のピラフ。

きのこは類は細かく刻むほど旨味成分も出やすくなる為これを利用。

きのこの存在感は無くなるが旨味が際つから、

うまく組み合わせるのがお勧め！

栽培農家おすすめしいたけの美味しい食べ方

【しいたけの網焼き】

ヒダの部分を焼くと生しいたけの香りが飛んでしまい、

旨味が半減するので、

絶対に焼かない事。

料理本によっては傘を上にして焼くよう紹介されているが、

これは誤り。

好みでしょうゆで食べるのも良し、

炭火を使うと最高の贅沢☆

新鮮な生しいたけが手に入ったら、

メインディッシュにしいたけ料理を作ってみよう！

ちょっと時間をかけて下ごしらえ。

美味しいしいたけが更に美味しく変身☆

生しいたけの本当のうまさが味わえます。

きののこ中でも、

最も手に入れやすい「しいたけ」は、

健康管理に欠かせない食材のひとつ。だから、

家族思いのあなたなら、

今日の食卓にしいたけ料理を一品添えたい。

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆

【急いでもどしたいときは】

電子レンジを使う方法があります。

柄を切ってさっと水洗いし、

水を入れた器に入れて、ラップをかけ、

2分間レンジにかけます。

取り出したら３分間そのままにしておきます。

味や香りは多少落ちますが、急ぐときには便利です。