きのこ類の中には傘にヌメリを持つものが多数ありますが、
これは、
病害虫などの外部からの刺激に対する
自己防衛手段ではないかと言われています。
特になめこのヌメリは強くその代表選手といえます。
なめこのヌメリは水分を得ることによってヌメリを強めます。
このヌメリは水溶性の植物繊維で、
体内のコレステロールなど不要な物質に付着して
排出する働きがあります。
#なめこ
#ムチン
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆抗腫瘍効果◆
現在、きのこからレンチナン(しいたけ)、クレスチン(カワラタケ)、
シゾフィラン(スエヒロタケ)の制ガン剤が開発され医療現場で活用されている他、
エノキタケのプロフラミン、マイタケのＤ－フラクションなどのように
有効な成分も明らかにされてきています。
#きのこ
#制ガン剤
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆抗腫瘍効果◆
βーグルカンは直接腫瘍細胞に攻撃するのではなく、
癌に対して強い抵抗力を発揮するナチュラルキラー細胞(ＮＫ細胞)や
Ｔリンパ球の活性を高める働きがあります。
#きのこ
#βーグルカン
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆抗腫瘍効果◆
最近アガリクスなどのきのこの多糖類に含まれている
βーグルカンに抗腫瘍効果があると話題になっています。
量の違いはありますが、
ほとんどのきのこ類にβーグルカンが含まれています。
#きのこ
#βーグルカン
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆生活習慣病の予防に◆
きのこには抗酸化作用(体内に生じた活性酸素を消去する作用)
があることから、食生活の変化に伴い、
賛成食品を摂取する機会が増えてきている現代社会において、
生活習慣病を予防するための食品ではないでしょうか。
#きのこ
#抗酸化作用
