梅田椎茸園

ホモシスティンはアミノ酸であるメチオニンが代謝される過程で

生成される物質でビタミンB群の欠乏などで

ホモシスティン濃度が上昇することがある。

エリタデニンの作用として最近の研究で明らかになったのは

血中ホモシスティン濃度を下げる効果である。

<乾しいたけの香りの元<レンチオニン >


栄養的にはエネルギー源として低いが、

種々の生理活性物質が報告されており、

その中には健康維持に寄与する成分が知られている。