梅田椎茸園

【エリンギ】

傘が小さく柄が太い、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコで、
ヨーロッパ等を原産とする外来品種です。

料理には鍋物・煮物・炒め物・汁物、サラダなど、
和食、洋食、中華全てに適します。

コレステロールを抑え、脂肪肝を予防する効果があることで注目されています。

多くの食物繊維を含み、便秘の改善に効果を発揮します。
エリンギは便秘やメタボをはじめ、生活習慣病の改善に効果があります！

#エリンギ #きのこ

◆きのこは菌類の仲間◆

きのこは特定の樹木によく発生したことから、
椎茸(シイタケ)、榎木(エノキタケ)、
松茸(マツタケ)など樹木と結びついた呼び方もあります。

#きのこ #菌類

しいたけが豆腐を美味しくする。

しいたけの旨味が浸みた豆腐の美味しいこと。

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豆腐の植物性カルシウムは吸収されやすいので、
カルシウムの吸収をよくするビタミンDが豊富なきのこと合わせるのは理にかなっています☆

#生しいたけ #しいたけレシピ

きのこはすぐに傷んでしまうから保存方法には要注意。

「湿気や高温に弱いので、買ってきたそのままではダメ！」

佃煮などの常備菜にして保存するか、バラバラにほぐして少し乾燥させてから冷蔵庫へ入れたり、冷凍保存したりします。

#きのこ #保存方法

美と健康に役立ちます！
きのこをもっと食べよう。

【きのこがすごい！理由】
☆きのこは生活習慣病に繋がるコレステロールの吸収を抑える上、排出も促す。
胆汁酸というコレステロールを含んでいる消化液を便の中に排出してくれる作用も！

http://www.med.teikyo-u.ac.jp/~lipo/lecture/ba/ba.html

#生活習慣病　#健康 #きのこ