梅田椎茸園

シイタケの香りの主成分であるレンチオニンには血小板凝集抑制作用のあることが報告されている。

すなわち血液をサラサラにする効果があると言われている。

血管の病気の予防につながる事が期待されている。

椎茸に含まれるエリタデニンの働きで総コレステロール値を下げることによって、

血流の障害防止ができるため、

スムースな血流となり血圧を下げることも期待できます。

ただ、

この効果については一過性のため、

しいたけを継続的に食材として使うことが必要といわれています。

◆なめこの生姜煮◆

いろいろ使えて保存もできる。

冷蔵庫の中にあれば助かる一品

【お粥にかければさらっと食べられ、

    大根に和えると、

    ヌルヌルとシャキシャキの食感の違いが楽しい】

#なめこ
#きのこレシピ

◆きのこは生態系の重要な構成員です！◆

腐生菌といって枯れた木や落ち葉など植物遺体や動物遺体を分解する菌(きのこ)と、

菌と植物とが、

生きている植物の根の部分で合体し、

相互に栄養分のやりとりを行う菌根共生菌があります。

◆しいたけは体に良いって本当？◆

ガンや老化の引き金ともなる過酸化脂質の害を防止するビタミンＢ群、

骨粗しょう症を予防するビタミンＤとカルシウム、

貧血を予防する鉄分などをしいたけは多く含み、

食べることで健康を保ち、

病気から体を守ってくれる食品なのです。

まさに現代の「不老長寿の妙薬」といえましょう。