梅田椎茸園

◆きくらげのラーメン◆


淡泊なきくらげと、香ばしく甘いホタテは絶妙のコンビ！

きくらげをあまり食べない日本でも、

ラーメンではよく見かけますよね。


食べ慣れない方はまずはラーメンで。


きくらげとホタテは中華料理で良く組み合わせられるコンビ！

ホタテは塩、胡椒、片栗粉をつけて両面をこんがりと！


#きのこ
#きのこレシピ 

◆しめじの焼きそば◆

しんなり柔らかくなるしめじは、

焼きそばの食感にぴったり！

まず豚肉を中火で色が変わるまで炒め、

しめじを加え醤油で味付けしていきます。


焼きそばを加え、お酒を入れ弱火で2分蒸し焼きし、

黒酢、胡椒で味付けし残り油で目玉焼きを作りトッピング☆


#きのこ
#きのこレシピ

◆しいたけと鶏肉の炊き込みご飯◆


材料を炊飯器に入れるだけ！

口いっぱいに美味しさが・・

鶏肉を一枚そのまま炊き込むとひと味違いますよ！

きのこの旨味を吸った鶏肉は美味。


鶏肉に胡椒、酒をふりかけ10分程置いておきましょう。


鶏肉は皮を上側にしてお米の上に。


その下にしいたけを蓋をするように。


#生しいたけ
#きのこレシピ

◆しいたけのチャーハン◆


しいたけのしっかりとした存在感で、

肉を入れなくても満足感は大！

しいたけの味をしっかりと楽しみたいから、

大きめの１ｃｍの角切りにします。


そのしいたけの存在感で、

具があれこれ入っていなくても、

十分に食べごたえのあるチャーハンになります。


#きのこ
#きのこレシピ

◆ご飯・麺◆

きのこがあれば、肉や野菜の代役も！

旨味があり、栄養価も高く、食物繊維が豊富なきのこ。


時には肉や野菜の代役もこなしながら、

ご飯や麺料理を美味しくし、

栄養バランスを整えてくれます。


どれだけ食べてもカロリー控えめなのがいいですね☆


#きのこ
#きのこレシピ