梅田椎茸園

きのこ類の中には傘にヌメリを持つものが多数ありますが、

これは、

病害虫などの外部からの刺激に対する

自己防衛手段ではないかと言われています。


特になめこのヌメリは強くその代表選手といえます。


なめこのヌメリは水分を得ることによってヌメリを強めます。


このヌメリは水溶性の植物繊維で、

体内のコレステロールなど不要な物質に付着して排出する働きがあります。


#なめこ

◆抗腫瘍効果◆


現在、きのこからレンチナン(しいたけ)、クレスチン(カワラタケ)、

シゾフィラン(スエヒロタケ)の制ガン剤が開発され

医療現場で活用されている他、エノキタケのプロフラミン、

マイタケのＤ－フラクションなどのように

有効な成分も明らかにされてきています。


#きのこ
#制ガン剤

◆抗腫瘍効果◆


βーグルカンは直接腫瘍細胞に攻撃するのではなく、

癌に対して強い抵抗力を発揮するナチュラルキラー細胞(ＮＫ細胞)や

Ｔリンパ球の活性を高める働きがあります。


#きのこ
#βーグルカン

◆抗腫瘍効果◆


最近アガリクスなどのきのこの多糖類に含まれている

βーグルカンに抗腫瘍効果があると話題になっています。


量の違いはありますが、

ほとんどのきのこ類にβーグルカンが含まれています。


#きのこ
#βーグルカン

◆生活習慣病の予防に◆


きのこには抗酸化作用(体内に生じた活性酸素を

消去する作用)があることから、

食生活の変化に伴い、

賛成食品を摂取する機会が増えてきている現代社会において、

生活習慣病を予防するための食品ではないでしょうか。


#きのこ
#抗酸化作用