梅田椎茸園

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆


原木に適したきのこ選び

【しいたけ「コナラ」「クヌギ」】
【なめこ「ブナ」「シデ類」「カエデ類」「トチノキ」「サクラ類」】
【ひらたけ「ブナ」「クルミ類」「シデ類」「ハンノキ」「エノキ」「ヤナギ類」「ポプラ」】
【たもぎたけ「ケヤキ」】
【むきたけ「コナラ」「ミズナラ」「ブナ」】
【えのきたけ「ケヤキ」「エノキ」「ポプラ」】

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆


栽培できるきのこ菌の多くは、

枯れた木に寄生し、きのこをつくるので、

原木が生きていると、きのこ菌も伸びることができません。


また、きのこによって適正な原木選びも重要になります。　

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆


庭木や林内から原木を作る場合には、

伐採(紅葉５～７分の内に伐ると材の中の水分が抜けやすい)、

玉切り(枝葉をつけたまま１～2ヶ月おいてから長さ９０ｃｍに切る)、

水抜き(直射日光が当たらないように覆いをする)をしてください。

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆


原木作りで主に必要な道具は、

種駒・電動ドリル・ドリルの刃、

管理用に、ビニールシート、段ボール、わら　

他で、購入の際は、当園のような生産者からか、

種菌メーカーに問い合わせてください。


また、ホームセンターでも取り扱っているところがあります。

◆森の恵みが伝わる原木栽培◆


原木栽培は、

自然環境の中できのこを育てる栽培方法です。


そのため種菌を接種してからきのこが出てくるまでに

1年半から2年近くかかります。


非常に長く感じるかも知れませんが、

じっくり育った自然の味を楽しんではいかがでしょうか。