梅田椎茸園

しいたけにはエリタデニンという、

他のきのこ類にはない特有の成分が含まれています。


エリタデニンは、

血液中における悪玉コレストロール値（ＬＤＬ）、

善玉コレステロール値（ＨＤＬ）を高め、

総コレステロール値を下げる働きをします。

中国人やフランス人なども、

キノコを神秘的な食べ物として取り上げています。


もちろん日本人も、

大昔からキノコを食べ物として尊重しています。

【第３の食物・菌類】


人間の食べ物は、動物か植物なのですが、

その中で最も健康で長寿するためには、

人間から最も遠いものを食べたらよいと言われています。

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆


ほだ木の本伏せとキノコの発生

【④発生】

発生時期は気候や品種によって大きく異なることがありますので、

各菌種メーカーに問い合わせてください。


基本的には以下のサイクルです。

接種→夏→秋→冬→春→夏→【秋(収穫)⇒冬⇒春(収穫)⇒夏⇒】

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆

ほだ木の本伏せとキノコの発生

【④発生】


発生サイクルは、原木の太さにもよりますが、

年2回の発生で３～5年発生します。


このように自然発生でのきのこを採取するまでには、

かなりの期間が必要になりますが、

気長に待って美味しいきのこを召し上がってください。