梅田椎茸園

カワラタケ由来の糖タンパクであるクレスチンは

経口投与なので使用しやすいが、

レンチナンは静脈注射であり、

それを含むシイタケを食べた場合の効果は明らかでない。

レンチナンとは別の成分であるがシイタケには

微量成分として二重鎖RNA(dsRNA)が含まれている。