原木栽培にこだわって椎茸を栽培している梅田椎茸園
0598-34-0133
財団法人日本きのこ研究所では
エリタデニン含有量の高いシイタケ品種と
その栽培方法を開発している。
http://www.kinokonet.com/kinoko/2012/08/1d.shtml