原木栽培にこだわって椎茸を栽培している梅田椎茸園
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で、エルゴチオネインは、何に含まれているのでしょうか??
小麦胚芽、とりレバーにも含まれていますが、きのこ類に最も多く含まれているそうです。 しかも、日本でよく食べられているきのこだそうです。
その名は...しいたけ☆エルゴチオネインは加熱しても壊れないので、 料理の腕をふるっていただいても大丈夫。
#エルゴチオネイン #しいたけ