◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2016年03月29日(火)

◆エリンギ◆

【栄養】
歯ごたえの正体は食物繊維。きのこの中でもトップで、さつまいもより豊富。
口内炎などを予防するナイアシンも多い
【旬】
９～12月にかけて流通量が増え天然物の旬１２～2月
【選び方】
傘は薄い茶色で開きすぎていない物。
軸は白い物ほど良。
しっとりとした弾力性のある物を選んで

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