梅田椎茸園

【きのこは調理前に2～3時間干せば旨味も栄養も】

きのこに含まれるエルゴステロールhttp://p.tl/MCMw という成分は
日光に当たるとビタミンDに変わる性質がある

「紫外線が当たれば家の中でもＯＫ
おっくうなら30分でも傘をひっくり返して置いて」少し水分が抜ける事で旨味も凝縮

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