梅田椎茸園

◆しいたけ酒は健康の飲み物◆


できるだけ肉厚で半開きの生しいたけを

天日で半乾燥させた後、

傘と柄を切り離します。


傘は２ｃｍ幅の短冊に切り、

柄は石づきを取り除き容器に入れ、

しいたけの量の２倍～２．５倍のホワイトリカーを注ぎ込みます。


漬け込み後２０日ぐらいから飲めますが、

成熟には１～２ヶ月かかります。