梅田椎茸園

◆森の恵みが伝わる原木栽培◆


原木栽培は、

自然環境の中できのこを育てる栽培方法です。


そのため種菌を接種してからきのこが出てくるまでに

1年半から2年近くかかります。


非常に長く感じるかも知れませんが、

じっくり育った自然の味を楽しんではいかがでしょうか。

◆森の恵みが伝わる原木栽培◆


原木栽培の主な作業は、

原木の伐採が１０月頃から始まり、

玉切り、寒い時期の12月～４月初等までに種菌接種、

2月中旬～ホダ木仮伏せ、5月後半よりホダ木本伏せ、

発生は翌年の秋、9月頃～から発生が始まります。