梅田椎茸園

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～なめこ◆


昔からぬめりを好む日本人に人気の高いきのこ。


原木栽培のナメコは天然のものに近く風味が良い。


普通接種翌年の秋、

最低気温15℃以下になると発生が始まる。

◆原木なめこ◆


晩秋から晩冬のきのこナメコ本来の味・香り・ぬめりが味わえる。


栽培方法で、

昔は東北の山間部でブナ、イタヤ、トチ等を使って栽培されていた。


なめこ本来の味は、

７～８分開きが良いとされている。