梅田椎茸園

◆しいたけと鶏肉のピラフ◆


米は調理１時間前にといてザルに上げておき、

タマネギのみじん切りを作り、

乾しいたけは戻して柄を取り除き１ｃｍ角に、

鶏肉も１ｃｍ角に切る。鍋を熱し、

サラダ油、バターで具を炒め別の容器に移す。


残ったサラダ油バターに塩、胡椒を加え用意した米を５分間炒める。

それを炊飯器に移し鶏ガラスープ３ 1/2カップ、

ケチャップ1/2カップを加え炊く。

よく蒸らしてからグリーンピースを加えクレソンを添えて出来上がり。