◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2022年03月02日(水)

【きのこは調理前に2～3時間干せば旨味も栄養も】


きのこに含まれるエルゴステロールという成分は日光に当たるとビタミンDに変わる性質がある

「紫外線が当たれば家の中でもＯＫおっくうなら30分でも傘をひっくり返して置いて」

少し水分が抜ける事で旨味も凝縮　‪


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