梅田椎茸園

◆きくらげ◆

耳に似ていることから木耳と書くゼラチン質のきのこ。

一般的に乾燥状態で売られていて

戻して生食出来る数少ないきのこでクラゲのような食感が特徴。

黒キクラゲと白キクラゲがあり白きクラゲは

中国で不老長寿の秘薬として昔から重宝させてきた

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