原木栽培にこだわって椎茸を栽培している梅田椎茸園
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癌細胞を攻撃するのは細胞性免疫が主体で
その主体となるのはヘルパーT細胞(Th1)で、
その細胞の産生を促進する成分としてこの二重鎖RNAが知られている。
この二重鎖RNAは抗ウィルス作用を示すインターフェロンを
誘導する事が報告され一時ブームを呼んだ。
http://www.nikkei-science.com/page/magazine/0311/rna_1.html