梅田椎茸園

エリタデニンの含有量の異なるシイタケ粉末の一定量をラットに食べさせ、

コレステロール値を測定結果、

エリタデニン含有量の高いシイタケほどコレステロールを下げる効果が高い事がわかっている。

エリタデニン含有量の高いシイタケは通常のシイタケよりも少ない摂取量で

コレステロールやホモシステインを低下させる効果が動物実験では確認されている。