梅田椎茸園

焼き&干ししいたけの、

凝縮した旨味に脱帽。

生よりも旨味が凝縮した、

焼きしいたけや干ししいたけ、

戻したりするのは面倒だけど、

その美味しさに思わず納得。

ひと手間かけた分の価値はあるので是非試してみて！

#焼きしいたけ
#しいたけレシピ

干ししいたけは、どんこを使う。

代表的な干ししいたけには(どんこ) と(香信)がある。

どんこは春先の気温の低い時期にゆっくり成長したもので、

傘は肉厚、

こんもり丸い形をしている【どんこは歯ごたえもよく食べ応えもあって、

旨味もいっぱい良い素材を使って料理上手へ！

#きのこ
#どんこ