梅田椎茸園

　しいたけにはエリタデニンという、

他のきのこ類にはない特有の成分が含まれています。

　エリタデニンは、

血液中における悪玉コレストロール値（ＬＤＬ）、

善玉コレステロール値（ＨＤＬ）を高め、

総コレステロール値を下げる働きをします。

中国人やフランス人なども、

キノコを神秘的な食べ物として取り上げています。

もちろん日本人も、

大昔からキノコを食べ物として尊重しています。