梅田椎茸園

【なめこ】

特有のヌメリをもつモエギタケ科スギタケ属のキノコです。

料理には鍋物・煮物・炒め物・汁物など、

和食、洋食、中華全てに適しおすすめ料理は、

なめこ汁、なめこと納豆添えの大根おろしです。

原木なめこは、

菌床栽培に比べ、肉厚で、ぬめりが多く味・香りとも濃厚です。

#なめこ
#ムチン

【ブナシメジ】

傘の中心に大理石模様を持つキシメジ科シロタモギタケ属のキノコです。

料理には鍋物・煮物・炒め物・汁物など、

和食、洋食、中華全てに適しています。

#きのこ
#ブナシメジ