梅田椎茸園

しっかり炒めて香りを立たせる

「もちろん料理にもよるけれど、
きのこはしっかりと炒めることをお勧めします」

水分があらかた飛んで、
焦げ色がつくくらいまで炒めると、
きのこの香りがよく立ってくるんです。

きのこはほとんど水分！

よく炒めると量もたくさん食べられる

#きのこ #きのこレシピ

きのこはすぐに傷んでしまうから保存方法には要注意。

「湿気や高温に弱いので、

買ってきたそのままではダメ！

佃煮などの常備菜にして保存するか、

バラバラにほぐして少し乾燥させてから冷蔵庫へ入れたり、

冷凍保存したりします。

#きのこ #保存方法