梅田椎茸園

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆

【美味しくもどすには】

女子栄養大・短大の研究によると、

乾しいたけの旨味成分は、

低温の水に５，

６時間浸しておくと一番多くなり、

高温に長時間おくほど少なくなります。

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