【ハナビラタケ】
一部の地域で新しく栽培が始まった、
ハナビラタケ科ハナビラタケ属のキノコです。
料理には鍋物・煮物・炒め物・汁物、サラダなど、和食、洋食、中華全てに適します。
ナビラタケと高野豆腐・桜海老の煮物 · ヒマラヤヒラタケの大根煮 · ハナビラタケ、
なすび、ピーマンの味噌炒め. 洋 食. きのこのオムレツ ·
エリンギのグラタン · エリンギとハナビラタケの簡単イタリアン · エリンギのベーコン巻きなど
多彩な料理にも一役をかいますよ☆
#ハナビラダケ #きのこ
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
【タモギタケ】
ひらたけ科ヒラタケ属のキノコで、
鮮やかな黄色が特徴です。
料理には鍋物・煮物・炒め物・汁物など、
和食、洋食、中華全てに適し、たもぎ茸はにおい、味ともに温和で、歯切れや口当たりが良く、
一般によく食べられている同属のヒラタケ（シメジ）に比べて食味に勝るとも言われます。
脂肪分の多い料理と、淡白な料理のどちらにも合います。
お勧めの食べ方は、すき焼き、バター炒め、てんぷら、炊き込みご飯、
けんちん汁、みそ汁、卵とじ、土瓶蒸し、ダイコンのおろし合えなどがあります。
#タモギタケ #きのこ
