梅田椎茸園

【マイタケ】

タコウキン科マイタケ属のきのこで、

特に東北地方では珍重されてきました。

料理には鍋物・煮物・炒め物・汁物など、和食、洋食、中華全てに適し、

香りと歯ざわりをいかして、汁物、あえもの、揚げ物などに。

手早く、さっと仕上げるようにしましょう。

#きのこ #マイタケ